骨折是一种常见的骨骼疾病，主要表现为骨折部位疼痛、肿胀、活动受限等症状。

骨折后的饮食对于骨折的愈合非常重要，以下是骨折病人饮食需要注意的5个原则：

1、高蛋白饮食骨折后的病人需要摄入足够的蛋白质，以促进骨折的愈合。适合骨折病人的高蛋白食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。

2、高钙饮食骨折后的病人需要摄入足够的钙，以促进骨折的愈合。适合骨折病人的高钙食物包括牛奶、豆制品、鱼类等。

3、高维生素饮食骨折后的病人需要摄入足够的维生素，以促进骨折的愈合。适合骨折病人的高维生素食物包括新鲜蔬菜、水果等。

4、低盐饮食骨折后的病人需要摄入低盐饮食，以避免水肿的发生。

5、避免辛辣刺激性食物骨折后的病人需要避免辛辣刺激性食物，以避免刺激骨折部位，影响骨折的愈合。

骨折后喝骨头汤好得快吗？骨折后喝骨头汤并不能促进骨折的愈合，因为骨头汤中的钙含量并不高，而且骨头汤中的脂肪含量较高，容易导致肥胖。

因此，骨折后的病人应该选择富含钙、蛋白质、维生素的食物，以促进骨折的愈合。